因含有较高的单元不饱和脂肪酸，除可降低血液内的坏胆固醇(Low Density Lipoprotein-LDL)水平的同时，亦能保持好胆固醇(High Density Lipoprotein-HDL)的水平，令心血管畅通，有效预防动脉硬化。
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血液内的坏胆固醇
Bad cholesterol in the blood
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