Schizosaccharomyces
...da): 如产朊假丝酵母、解脂假丝酵母、热带假丝酵 母，后两者可以利用石油、煤油等作为碳源； 裂殖酵母属(Schizosaccharomyces):广泛分布于热带，如粟酒裂殖 酵母； 毕赤酵母菌(Pichia)和汉逊酵母属(Hansenula): 均为酒类的污染 菌，是使酿造物变败的有害菌...
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裂殖酵母属于子囊菌亚门、酵母科中的裂殖酵母亚科。细胞为椭圆形或圆柱形。无性繁殖为分裂繁殖。有时形成假菌丝。有性繁殖是营养细胞（单倍体）结合形成子囊，子囊内有1~4个或8个子囊孢子。
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