发酵豆乳饮料稳定性的研究_电子资料文库 关键词:发酵:豆乳饮料:稳定性 [gap=593]Key words:ferment;soymilk drink;stability
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绿豆乳饮料 Storage and Process
酸性豆乳饮料 acid soy based milk drink
豆乳类饮料 soya bean drinks
豆乳饮料
Soymilk beverage
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本文叙述一种酸性豆乳饮料的制作方法。
A method for preparing a acid soy based milk drink is described.
youdao
制成了口感细腻、香味浓郁的酸性豆乳饮料。
The taste of the beverage is delicious and sweet_scented.
对影响豆乳饮料稳定性的因素及其控制措施进行了研究。
Effects of some influential factors on stability of soybean milk were studied in this article.
豆乳饮料（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆乳饮料相传为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆乳饮料营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆乳饮料是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
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