起泡酒： 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
.../升，也就是每升半干型/近乎干型葡萄酒中含有10-30克糖分，因此，这种酒在口感上也带有一丝甜味。 起泡酒（Sparkling Wine）：在挑选起泡酒时，葡萄酒含糖量葡萄酒爱好者希望控制糖分的摄入量，如果各位不想摄入过多的糖分，不妨选择特极干型（Extra Brut...
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...淡雅的白巧克力、牛奶巧克力或巧克力水果派，可以选择一些同样淡雅以水果味道为主的甜型白葡萄酒，比如阿斯蒂麝香起泡酒(Moscato D’ASTI)：意大利阿斯蒂三世纪香思起泡酒等。
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一款上好的霞多丽或勃艮第(Bourgogne)起泡酒(Cremant)是搭配白巧克力和巧克力包衣水果的最佳之选。葡萄酒脆爽的口感和柑橘的气息能够给白巧克力带来愉悦的口感。
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克莱雷特起泡酒 Clairette de Die AOC
金标起泡酒 Veuve Alban Brut ; Veuve Alban Brut Sparkling Wine
阿斯蒂起泡酒 GANCIA ASTI ; Moscato ; Asti DOCG ; Asti Spumante
法国起泡酒 French Sparkling Wine
阿尔萨斯起泡酒 Cremant d'Alsace ; AOC Cremant d'Alsace ; AOC Cremant
利慕起泡酒 Cremant de Limoux
德保利精选绝干起泡酒 De Bortoli Selection Sparkling Brut
微起泡酒 Frizzante ; prosecco doc frizzante ; Moscato d'Asti
德国起泡酒 Sekt ; SektGerman sparkling wine
这意味着优质起泡酒的受欢迎程度进一步提高。
This meant the popularity of good sparkling wines increased even more.
相反，他们从其他国家（特别是澳大利亚和西班牙）购买起泡酒。
Instead, they bought sparkling wines from other countries, in particular, from Australia, and Spain.
在一个潮湿的下午，萨里郡的丹比斯，一位酿酒师这样描述这款起泡酒：“紧张、带着一种朴素、甜美的特质”。
"Nervy, with an austere, honeyed character", was how one winemaker described the bubbly on offer on a wet afternoon at Denbies.
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