这样，“部分氢化植物油（PHVO）”就产生了。PHVO是植物起酥油和人造黄油这类脂肪的主要成分。
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部分氢化植物油
Partially hydrogenated vegetable oil
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动、植物油、脂及其分离品，全部或部分氢化、相互酯化、再酯化或反油酸化，不论是否精制，但未经进一步加工。
Animal or vegetable fats and oil and fractions thereof, partly or wholly hydrogenated, interesterified, reesterified or elaidinized, whether or not refined, but not further prepared.
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