各种菜的英文|菜心蛰头 ... 4.滋味铁板烧Delicious Teppanyaki 铁板黑椒牛柳Teppanyaki (Roast)Beef Tenderloin with Black Chili 铁板羊里脊Teppanyaki (Roast) Lamb Tenderloin ...
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铁板黑椒牛柳
Stewed beef fillet with black pepper
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广东的铁板菜肴源于日本的石烹方法，粤菜厨师将石烹法融入中式烹调和饮食习惯，将大块长方形石板，缩小成长圆的中国鱼盘形状，这样既符合中国人的饮食习惯，又使我们在这小小的铁板领略到了异国的情趣。黑椒铁板牛柳就是西菜中吃，洋为中用，将铁板菜发扬光大的典型菜例。
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