陈化剂是应用生物技术与食品工程技术从天然物中提取分离和重组的高科技天然营养食品它能催化酒的老熟排除酒中异杂味酒糟味增加香味使酒质口感醇厚只要在白酒或黄酒中添加酒用陈化剂0.30.5%处理12天相当于自然贮存老熟半年以上并且不返生可大大缩短生产周期降低生产成本提高产品质量特别在新工艺白酒中应用效果更佳 陈化剂是天然生物营养剂它含有60多种人体所需的营养成分它在酒中能起到氧化还原酯化聚合等综合催化作用具有特殊的陈化老熟作用它是天然安全无毒的营养催熟剂能用于各种白酒葡萄酒果酒和保健酒中它能加速酒精分子与水分子的缔合迅速使酒精味糟味异杂味消失刺激性降低使酒味更加香郁醇厚本品在酒类的添加量为0.15--0.3%加入酒中均匀搅拌30分钟4小时后再搅拌20分钟存放1-2天最好在5-10℃ 中存放1-2天过滤效果更佳用本品处理的酒相当于自然存放一年以上陈化老熟的酒更加柔和醇香而且不返生可提高产品质量还可以缩短生产周期降低成本提高经济效益