与此同时，一部《大长今》也将韩国饮食带到我们身边，韩式烤肉（Korean roast meat）、韩国泡菜（Korean kimchi）等渐渐登上我们的餐桌。
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在韩国，充饥不是问题：韩国泡菜套餐由很多菜式组成。
Hunger is not a problem in South Korea: the Pickles Meals in Korea are made up of many dishes.
你喜欢韩国泡菜吗﹖是我的最爱。
由发酵的白菜制成的韩国泡菜在韩国人生活中的重要性再怎么说都不会夸张。
It is hard to exaggerate the importance to Korean life of kimchi, which is usually made of fermented cabbage.
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜，相传是从中国传入韩国的。其实称之为“泡菜”是不正确的提法，真正的“泡菜”是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与”韩国泡菜“有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对这两种美食，应加以区别。
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