顺乌头酸酶（aconitase），三羧酸循环中的酶，催化柠檬酸转变为异柠檬酸。柠檬酸本身不易氧化，在顺乌头酸酶作用下，通过脱水与加水反应，使羟基由β碳原子转移到α碳原子上，生成易于脱氢氧化的异柠檬酸，为进一步的氧化脱羧反应作准备。
顺乌头酸酶(Aconitase)是一种铁硫蛋白，含有一个[Fe4S4]2+，在三羧酸循环中催化柠檬酸通过顺乌头酸中间步骤立体专一性可逆异构化为异柠檬酸。
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3 2．柠檬酸异构化生成异柠檬酸 反应由顺乌头酸酶（cis-aconitase）催化。柠檬酸先脱水生成顺乌头酸，然后再加水生成异 柠檬酸。
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... nitrilre hydratase 腈水合酶 Aconitase hydratase 顺乌头酸酶 fumarate hydratase 延胡索酸水合酶 ; 延胡索酸酶 ; 延胡索酸水化酶 ; 反丁烯二酸酶 ...
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线粒体顺乌头酸酶 Mitochondrial aconitase
结论：纽蛋白和线粒体顺乌头酸酶参与细胞损伤，可能成为神经防护药物作用的靶点。
Conclusion Vinculin and mitochondrial aconitase may be involved in the cytotoxicity, which may be the target of neuroprotective drugs.
顺乌头酸酶2 (ACO2)在三羧酸循环第二步骤中催化从柠檬酸经顺乌头酸生成异柠檬酸的异构化(1,2)。
Aconitase 2 (ACO2) catalyzes the conversion of citrate to isocitrate via cis-aconitate in the second step of the tricarboxylic acid (TCA) cycle (1, 2).
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