食品可追溯性 关于“食品可追溯性”（Food Traceability）的内涵，目前没有一致的定义。具有代 表性的观点如下： 国际标准化组织 ISO 8402：1994 将“食品可追溯性”定义为：通过记录信息...
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食品成分鉴别和食品来源的可追溯性研究也已通过分子生物学方法得以改进。
The identification of food ingredients and the origins of foods through traceability studies have also been enhanced by molecular methods.
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