1983年，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品添加剂法规委员会（CCFA）第十六次会议规定：凡不是有意加入食品中，而是在生产、制造、处理、加工、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品的任何物质都称为污染物，但不包括昆虫碎体、动物毛发和其他不寻常的物质；残留农药也应算是污染物。 污染物可有：化肥、农药、抗菌素、激素、药物和包装材料溶出物等。
... trace contaminant 微量污染物 food contaminant 食品污染物 chemical contaminant 化学污染物 ...
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... color FD&C 食品、药品和化妆品着色剂 contaminants in food 食品污染物 control organ of food hygiene 食品卫生监督机构 ...
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食品污染物(food pollutants)按照其性质,可分为生物性、化学性及物理性污染三类。(一)生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫,以微生物污染最广泛,危害较大。
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目的探讨建立食品污染物监测体系的必要性、现实意义和方法，并对建立体系的效果进行评估。
Objective the practical significance and methods to set up a food pollution surveillance and analysis system were studied and the effectiveness was evaluated.
食品生产有许多道工序，这会带来温室气体和其他污染物。
There are many procedures involved in the manufacture of food that result in greenhouse gases and other pollutants.
世卫强调，三聚氰胺这种污染物不应在食品中出现，但有时无法避免，所以这是耐受标准而不是安全标准。
The WHO also stressed that melamine is a contaminant that should not be in food, although sometimes it is unavoidable. So the tolerable level of melamine shouldn't be seen as a safe level.
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