高度不饱和脂肪酸（Highly Unsaturated Fatty Acid, HUFA）是指含有三个或三个以上双键且碳链长度为20个以上碳原子的脂肪酸。
据介绍，高度不饱和脂肪酸(HUFA)是人和动物体维持正常生长发育及生理功能所必需的脂肪酸，它的合成需要几种脂肪酸去饱和酶及碳链延长酶的参与，但4脂肪酸去饱和酶...
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(3)军曹鱼幼鱼肌肉、肝脏、血清中脂肪酸的组成和含量受饲料的影响,对高度不饱和脂肪酸(Highly unsaturated fatty acids, HUFAs)进行选择性积累利用。
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很多含高度不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)的植物油如豆油、葵花籽油、棉籽油以及部份动物脂肪和鱼油等，由于产量丰富而其油质特性是较不隐定，容易氧化，所以有很大的数量...
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长链高度不饱和脂肪酸 Long-chain po lyunsaturated fatty acids
链高度不饱和脂肪酸 Long-chain po lyunsaturated fatty acids ; LC-PUFAS
对高度不饱和脂肪酸 Highly unsaturated fatty acids
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