... 牛血清白蛋白(组份五)(Albumin BovineV) 鸡卵清白蛋白(Albumin Egg) 胶原蛋白I型(Collagen TypeI) ...
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鸡卵清白蛋白
Egg albumin
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本文用示差扫描量热法(DSC ) 研究了鸡卵清白蛋白的热变性,以及溶剂对变性的影响。
The thermal denaturation of chicken ovalbumin were investigation by differential scanning calorimetry ( DSC ) .
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