英文名：Vegetarian Chicken with Day Lily 材料：素鸡1根，黄花菜，木耳少许 做法： 1，黄花菜剪掉上端硬的部分，与木耳温水泡软 2，起一油锅，将切片的素鸡入油锅炸，并在边上放一淡盐水的碗，将炸过的素鸡片，立即放入盐水中 3，炒锅放少许油，投入姜片，将泡过盐水的素鸡片煸炒一下，放入酱油，糖，黄花菜，木耳，水，慢慢小火炖上，起锅时放上少许盐，鸡精
北京市菜单英文译法: 78. 蒜汁鹅胗 Goose Gizzard in Garlic Sauce; 79. 黄花素鸡 Vegetarian Chicken with Day Lily
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