橡树含有没有食子单宁（Gallotannins）和鞣花单宁（Ellagitannins），这两种成分水解后会构成鞣花酸，当宝贵的鞣花酸被开释到酒中，酒的滋味才被发酵完整，也才干愈放愈香醇，同时协助保管、抵御氧...
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红莓和蓝莓中的花青素成分能有效维持泌尿道和口腔健康，而红树莓则含丰富「鞣花丹宁( Ellagitannins )，能够消灭各种癌细胞。同时，这些杂莓成分提供丰富的茶多酚，具有抗癌、抗血管生成、消炎、对抗细菌及抗病毒等特性。
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