干香菇的强烈芳香味是由香菇香精（Lenthionine）产生的，把它从干香菇里提取出来，而解明其化学构造的是森田和小林（1966，1967）。
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息 中文名: 香菇素 英文名: Lenthionine 别名: 1,2,3,5,6-Pentathiepane 产品名称: 香菇素 ; 1,2,3,5,6-五硫杂环庚烷 分子结构: 分子式: C2H4 基于3个网页
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lenthionine detail 香菇香精
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