脂肪酶（lipases）亦称酰基甘油水解酶（acylglycerol hydrolases），脂肪酶除了能够催化甘油酯类化合物 以外，还可以用于催化酯交换反应，生物表面活性剂 的合成，多肽合成，聚合物合成和药物的合...
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acylglycerol hydrolases
酰基甘油水解酶
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