石花菜 含琼脂糖(agarose),琼脂胶(agaropectin),牛磺酸(taurine),N,N-二甲基牛磺酸(N,N-dimethyl taurine),24-亚甲基胆甾醇(24-methylene cholesterol,chalinasterol),胆碱(cho...
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...琼脂、卡拉胶是海藻的提取物,应用有所不同琼脂由琼脂糖和琼脂果(Agaropectin)两部分组成,作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯(盐)的非离子型多糖,是形成凝胶的组分,其大分子链链节在1,3苷键交替地相连的β...
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然而琼脂糖是从琼脂纯化制备而来,琼脂中含有一种带硫酸根和羧基的组分琼脂果胶(Agaropectin),在琼脂糖制备过程中如果不能把果胶尽量去除,而且琼脂糖有可能存在极微量硫酸根和丙酮酸取代电离基团,就会造成电内渗(EEO,e...
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