定义 中文名称：吹风冷却 英文名称：air blast chilling 定义：用强制流动的冷空气流进行的冷却处理。 应用学科： 水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科） 以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布
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air blast chilling
鼓风冷却
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