碱性蛋白酶(Alcalase)是一种高效的细菌蛋白酶,主要用于水解各种蛋白质,该酶的主要有效成分枯草杆菌蛋白酶A是一种内切蛋白酶
基于810个网页-相关网页
蛋白酶(Alcalase)是一种非特异性碱性内切蛋白酶,能作用于含疏水性羧基的肽键,水解各种蛋白质,因此可采用Alcalase 蛋白酶来水解大豆蛋白制取具有...
基于46个网页-相关网页
-
碱性蛋白酶
- 引用次数:43
参考来源 - 碱性蛋白酶Alcalase凝固豆浆机理的研究
-
免疫活性肽
·2,447,543篇论文数据,部分数据来源于NoteExpress