碱式脂肪酸盐
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alkaline fatty acid salt
碱性脂肪酸盐
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Under alkaline conditions, oil produces glycerol saponification, generating and Palmitic acid glycerol and fatty acid salt, salt water soluble contrast is better.
在碱性条件下，油脂会产生皂化反映，生成甘油以及脂酸盐，甘油以及脂酸盐的水溶性都对比好。
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