• 无铝复合膨松剂 - 引用次数：4

  The optimum quantity of aluminum-free composite leavening agent added in cakes was also determined by single factor experiments, which is 2.0 % to 2.5 %.

  而且还通过单因素试验确定了该无铝复合膨松剂在蛋糕中的最佳添加范围为2.0%～2.25%。

  参考来源 - 无铝复合膨松剂在蛋糕中的开发及应用研究

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