花青素（Anthocyan effectiveosides）属于酚类化合物中的类黄酮类，是一种水溶性色素，不妨随着细胞业的酸碱调动颜色（细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝）。
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anthocyan effectiveosides
花青素effectiveosides
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