定义 中文名称： 抗冻肽 英文名称： antifreeze peptide 定义： 一些存在于某些鱼类血液中的、约35～40个氨基酸残基组成的具有抗冻活性的肽类。某些抗冻肽整条肽链全是α螺旋。 应用学科： 生物化学与分子生物学（
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