... 生姜中已知的化学成分有：姜烯（zingiberene）：30%，倍半水芹烯（sesquiphellandrene）：15-20%，甜没药烯（b-bisabolene）：10-15%，芳姜黄烯（ar-curcumene），香叶醛（geranial），香茅醇酯（citronellol acetate），姜辣素（gingerols）：5%。
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