2014-5-23 华南农业大学食品学院郑华副教授 39 （二）去骨火腿( Boneless Boiled Ham ) 1 工艺流程： 特点：经烟熏水煮的 熟制品。肉质鲜嫩、 保质期短。
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又称为去骨成卷火腿(Boneless Rolled Ham)、去骨熟火腿(Boneless Boiled Ham)。
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boneless boiled ham
去骨水煮火腿
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