油焖茭白
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braised cane shoot
红烧藤芽
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This paper studied on the processing technique, operating rules and product standard of canned cane shoot in water and canned braised cane shoot.
研究了以茭白为主要原料生产清渍茭白罐头、油焖茭白罐头的加工工艺、操作要点和产品质量标准。
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