... hotpot)、麻辣烫、麻婆豆腐 (mapo tofu)、担担面 (Dan dan noodles) and I particularly like 豆瓣酱 (broad bean chili paste), most of the foods there are hot and spicy because Sichuan has high humidity.
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broad bean chili paste
蚕豆辣椒酱
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