石古仔是一种马来西亚的香料,娘惹菜里用的比较多,又叫石栗(Candlenut),月桂豆、峇角力,圆型的一种坚果果实,奶油色,制作酱汁时使用,可增加味道及浓稠感,使用前要磨碎;
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...料(全部磨烂): 1) 小红葱 15粒 2) 蒜米 5瓣 3) 蓝姜和姜 约1吋 4) 黄姜 拇指般大小 5) 石古仔(candlenut / buah kears) 5粒 6) 辣椒干 20条(泡软) 7) 小辣椒 5条(我多加的) 8) 香茅 3条(取白色部分) 做法: 1) 把磨...
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以上来源于: WordNet
N a euphorbiaceous tree, Aleurites mollucana, of tropical Asia and Polynesia 石栗树
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