...收藏 投稿 酪蛋白糖巨肽的生理功能及发展前景 高志芳 钱方 陈莉 聂会忠 【摘要】：酪蛋白糖巨肽(Casein Glycomacropeptide,简称CGMP)是一种含有唾液酸的糖肽,用凝乳酶或酸性蛋白酶水解牛乳酪蛋白(主要是κ-酪蛋白),乳清中含有CGMP。
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近年来许多研究表明，乳清中有许多生物活性肽， κ- 酪蛋白来源的酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide， CGMP)就是其中的一种。
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...009年 加入收藏 获取最新 酪蛋白糖巨肽的制备及其抑菌特性的研究 刘鹏 【摘要】： 酪蛋白巨肽(Casein Glycomacropeptide,CGMP)是一种来源于哺乳动物κ-酪蛋白,具有64个氨基酸残基(106-109)的糖肽。
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