4、化学性食物中毒（chemical food poisoning）因某些化学毒物污染食品或食品加工制作过程中误用某些化学毒物所致。如重金属、非金属及其化合物、农药等。
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chemical properties food poisoning 化学性食物中毒
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In order to prevent food poisoning evoked by ciguatoxin, the sources, chemical structure, properties, poisoning symptoms and the hazard to humans of ciguatoxin were summarized.
为给预防雪卡毒素引起的食物中毒提供借鉴，对雪卡毒素的来源、化学结构和性质、引起中毒的症状和对人类的危害进行了综述。
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