盐水煮鸡胗,鸡肫豆,鸡肫豆,小炒鸡胗,懒人卤鸡胗,盐焗鸡胗,卤水鸡胗( Chicken Gizzard ),黄豆鸡珍拌黄瓜,凉拌鸡珍,玫瑰家园小厨房--鸡胗炒黄瓜
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鸡肉类 中文名称：鸡肫 英文名称：Chicken gizzard 食量建议： 别名：鸡胗,鸡胃 鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。
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Corn pollen actin has cross reaction with the antiserum of rabbit against chicken gizzard actin.
玉米花粉肌动蛋白可与兔抗鸡胃肌动蛋白抗血清产生免疫沉淀反应。
Chicken gizzard contains digestive enzymes and gastric hormone, and increased gastric acid secretion capacity, promote gastric peristalsis.
鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。
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