【couverture_chocolate】什么意思_英语couverture_chocolate的翻译_音标_读音_用法_例句_在线翻译

couverture chocolate

巧克力

为此，制作师们选用了高品质的调温巧克力（couverture chocolate）来制造这个刷新世界纪录的巧克力条。调温巧克力所含可可脂的比例较一般巧克力要高，能令巧克力更有光泽，口味更细腻醇厚。

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调温巧克力

...（60g，日本制）2,916日圆［阪急限定］ 9楼活动区八木克尚：率先导入公平交易巧克力的调温巧克力（Couverture chocolate），也亲自造访产地。部分营收并用于在非洲迦纳建校。

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短语

Chocolate Couverture 可调温的巧克力

abstract: Couverture chocolate is a very high quality chocolate that contains extra cocoa butter (32-39%). The higher percentage of cocoa butter, combined with proper tempering, gives the chocolate more sheen, firmer "snap" when broken, and a creamy mellow flavor.

以上来源于: WordNet

The inside of a chocolate piece is called the center or filling and, in fine chocolates, is specifically intended to complement the couverture in terms of flavor and texture.

巧克力里面的部分叫做“芯”或“馅”，同时，对于优等巧克力来说，内馅可以弥补巧克力外壳的风味和口感的不足。

youdao

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