仙茅甜蛋白（Curculin）是一种能引起甜味的蛋白质，该蛋白在1990年首次被发现并分离出来。
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2.6 库克灵(Curculin)的结构与功能 Curculin 是 Haruyuki Yamashita 等 [10] 从马来西亚西部的无茎草本植物 curculigo latifolia 的果实中分离得到的蛋...
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