果仁-----作物;果仁;氰苷;氢氰酸(综述) 关键词】 作物;果仁;氰苷;氢氰酸 [gap=332]Key words】 crops;nuts;cyanogenic glycosides;hydrocyanic acid
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(四) 氢氰酸 氢氰酸( hydrocyanic acid )大多来自于生氰苷 ( cyanogenic glycosides )或称含氰 配糖体( cyanophore glycosides )的水解。如苦杏仁、亚麻、青梅、南天竹、阿勃勒 及高梁帅苗等皆含有含氰配糖体。
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26.3.2 生氰糖苷 生氰糖苷(cyanogenic glycosides)是植物特有的含 N化合物,是-羟基腈碳水化合物的衍生物,也叫 氰醇的糖苷。高等植物中存在20种左右生氰糖苷。
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