...HPLC出出现的锐峰中，有三种相似结构的组分，玫瑰红葡萄上的深紫红酵母色素有可能为金盏花红素(Adonirubin)、海胆酮(Echinenone)、角黄素(Canthaxanthin)这三种色素。
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化学成分：含类胡萝卜素(carotenoid),α，β-胡萝卜素(carotene),β-玉蜀黍胡萝卜素(β-zeacarpteme),海胆烯酮(echinenone),岩藻黄质(fucoxanthin),鲶鱼黄质(parasiloxanthin),7,8-二氢鲶鱼黄质(7,8-dihydroparasiloxanthin),硫酸多糖(sulfated polysacc...
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