超出范围的指标是 二十碳二烯酸 （eicosadienoic acid），通常情况下在猪肉中微量存在，在美国农业部国家营养数据库参考标准内没有该物质的纪录。
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conjudated eicosadienoic acid 在碱性条件下加热类二十碳烷酸产生的共轭二十碳烷酸
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