定义 中文名称：差向异构酶 英文名称：epimerase 定义：EC 5.1.亚类酶。催化含有一个以上不对称碳原子化合物的旋光异构体间相互转化的酶。 应用学科： 生物化学与分子生物学（一级学科）；酶（二级学科）
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...命名时分别在底物名称的后面加上异构酶（isomerase），、消旋酶（racemase）、变位酶（mutase）、表异构酶（epimerase）、顺反异构酶（cis-trans-isomerase）等。 (6) 合成酶 Ligase or Synthetase 系统命名：在两个底物的名称后面加上“连接酶”。
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UDP-glucose epimerase 葡萄糖差向异构酶
phosphoribulose epimerase 磷酸核酮糖差向异构酶
Phosphopentose Epimerase 磷酸戊糖差向异构酶
glucose epimerase 葡糖表异构酶
ribulose phosphate epimerase 磷酸核酮糖差向酶
hydroxyproline epimerase 羟脯氨酸差向异构酶
galactose epimerase 乳糖差向异构酶 ; 半乳糖表异构酶
5'-epimerase 异构酶
epimerase e 差向异构酶
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