（五）平衡相对湿度 （五）平衡相对湿度 平衡相对湿度（Equilibrium relative humidity, ERH）： 是指暴露于空气中，糖果与空气中水分保持相对平衡 时空气的相对湿度。
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... 食品的水分活度又可表示为：食品表面的平衡相对湿度（Equilibrium Relative Humidity ERH）与饱和相对湿度之比。
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（五）平衡相对湿度 （五）平衡相对湿度 平衡相对湿度（Equilibrium relative humidity, ERH）： 是指暴露于空气中，糖果与空气中水分保持相对平衡 时空气的相对湿度。
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