不过，中大生物系黄荫成教授表示，外国研究指罗勒含有致癌物质「草蒿脑（Estragole），在老鼠测试中，「草蒿脑会增加患肝癌的机会，如将罗勒作为香草，只进食少量，则无损健康，但为减肥药而大量进食，可能有致癌...
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,α-松油烯（α-terpinene），芳樟醇（linalool），α-松油醇（α-terpineol），4-松油醇（4-terPineol），爱草脑（estragole），顺式茴香脑，茴香醛（anisaldehyde），α-香柑油烯（α-bergamotene），顺式-β-金合欢烯（Z-β-farnesene），仅式丁香烯（ca.
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Estragole e 蒿脑
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