特苦巧克力（Extra Amer）:可可固形物含量在75%-85%的巧克力。有的鉴赏家认为这是巧克力可口的上限。
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... 特苦型巧克力 Extra Amer 苦巧克力 Amer 苦甜巧克力 Bittersweet ...
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...商，当初是为他们的瓜那佳(Guanaja)黑巧克力 取的名，在英国和爱尔兰随处可见的几种黑巧克力中的一种。 特苦型巧无力(Extra Amer)：我把可可固形物含量在50％一70％之间的巧克力归于此类，或想要自己动手制作巧克力。
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