【正文快照】： 荞麦(Fagopyrum esculentum Moench)又名乌麦、花麦或三角麦,属蓼科(Polygonaceae)荞麦属(Fagopyrum esculentum)植物。荞麦含有丰富的黄酮类、维生素、微量元素、蛋白质和膳食纤维等。
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Buckwheat is a dicotyledonous crop of the Polygonaceae family. In general, only twospecies of buckwheat, common buckwheat (Fagopyrum esculentum) and tartarybuckwheat (Fagopyrum tartaricum) are used as food around the world.
荞麦是蓼科(Polygonaceae)、荞麦属(Fagopyrum Mill)双子叶作物，全世界范围内只有普通荞麦(F．esculentum)和鞑靼荞麦(F．tartaricum)两个栽培种。
参考来源 - AtNHX1基因对荞麦的遗传转化及抗盐再生植株的获得·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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