ferment rennet 凝乳酶 ; 皱胃酶
rennet ferment power 凝乳酶凝乳能力
rennet ferment coagulating milk 凝固牛乳的凝固酶
a rennet ferment coagulating milk 凝固
This paper studies how to use rennet in the process of quark by rennet ferment power, quark extraction rate and organoleptic evaluation.
本文以凝乳酶活力、夸克出品率和感官指标为依据，对凝乳酶在夸克生产中的应用进行了研究。
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