食品与发酵科技--杂志社 关键词: 腐乳;白点;蛋白酶;酪氨酸;发酵[gap=903]Keywords: fermented soybean curd cheese; white flake; protease; tyrosine; fermentation
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fermented soybean curd cheese
腐乳奶酪
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Sufu is the traditional fermented soybean curd cheese with a delicious flavour and rich nutrition in China.
腐乳是中国传统发酵豆制品,具有风味良好,营养丰富等特点。
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