...技术文摘 关键词:鱼鳞明胶，Alcalase 2.4L，水解度，响应面分析，超氧阴离子清除活性 [gap=1158]Key words：fish scales gelatin;Alcalase 2.4L;degree of hydrolysis;response surface methodology;superoxide radi..
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The composition,structure and properties of fish scales gelatin were studied.
研究了鱼鳞胶的组成、结构及性质。
参考来源 - 鱼鳞胶的制备及应用研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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