霞慕尼当地美食有着浓郁的阿尔卑斯山风情，最著名的要数奶酪火锅（cheese Fondue）和涮肉火锅（Fondue formula），霞慕尼当地餐馆都会提供这两种特色餐饮。Cheese Fondue的锅底是浓浓的奶酪，奶酪煮开后，沾着面包吃，别是一番风味。
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首先是Brasserie de L'M，奶酪火锅（Fondue Formula）是该店的特色。锅底是当地特产的三种奶酪（Chèvre , Reblochon, Tomme）加白葡萄酒放在热坩埚里融化搅拌而成。
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