冷冻食品加工技术(Frozen Food Technology), 作者: 马利特 (Mallett C P),张慜, 版本: 第1版, 中国轻工业出版社, div class=bbcontent在第一部分中,第1章论述了冷冻过程中的...
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frozen food technology
冷冻食品技术
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The increasing trends of global frozen foods industry and developments of frozen food technology are briefly demonstrated in this paper.
本文简要地论述了世界冷冻食品工业的增长趋势和冷冻食品技术的进展。
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