45g的完成品,咖啡品种是哥伦比亚咖啡,烘焙度介于城市烘焙(City roast)和全城市烘焙(Full City roast)之间,比较对我和老婆的胃口。星巴克的豆子基本都会比它更深1-2档,对我们而言过于浓苦。
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... City Roast城市烘焙 Full city Roast市区烘焙 French Roast法式烘焙 ...
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...二爆开始前 风味:酸味减弱,苦味加重,口感较为浓厚。此时也是最传统的烘焙程度,油点开始出现,豆皮颜色呈棕色。 微深度烘焙(Full City Roast) 时间:二爆开始后 风味:口感浓厚,苦味强劲,酸味偏少,香气饱满。此时豆皮颜色呈褐色。
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