酵母的营养、功能性成分分析及其应用研究-毕业论文网 关键词：酵母提取物；营养；功能性成分；应用 [gap=1104]Keywords : amino acid；Nutrition； Functional ingredients； Application
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至今对于 机能性素材 ( functional ingredients )仍无统一定义，本研究在此所称的 机能性素材 ，广义而言，根据营养科学原理开发研制保健食品，其可供选择的有效 机能性素材 ，就...
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The functional ingredients and the current of exploitation of wheat bran are introduced.
对麸皮的功能成分及其加工利用现状进行了综述。
The research showed a lot of functional ingredients such as anthocyanin, phenolic acid, polysaccharide, proanthocyanidin.
研究发现荔枝中含有大量功能性成分，如花色苷、酚酸、多糖、原花色素以及其它活性成分。
For its gentle processing technique, virgin coconut oil contains more beneficial functional ingredients and has more functional properties.
由于加工方式温和，原生态椰子油保留了更多有益的功能性成分，因此比椰子油具有更优越的功能性质。
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