...种，其鳞 茎表面含有水溶性之酚化物-单儿茶 酸(protocatechuic acid)及儿茶酚 (catechol)是一种毒菌物质 (fungitoxic substances)，对洋葱污 斑(炭疽)病菌(Colletotrichum gloeosporioides)孢子之发芽有抑制 作用，而洋葱白色鳞片品种，则不含 此酚化物，故无抵...
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fungitoxic substances
fungitoxic物质
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